武夷山笋干的基本介绍
武夷山是“闽笋”的主要产地,笋的种类也很多,主要有毛竹笋、花壳笋、石竹笋、麻竹笋等48种,这里的“黄泥冠”、“白肉笋”含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,营养价值很高,被视为“八闽山珍”中的精品。 欧亿体育官网登录入口 包装设计
武夷山的笋干工艺独特,味道淳厚,而且易于保存和携带,是馈赠亲友的佳品。 欧亿体育官网登录入口 设计
营养价值
传统中医认为竹笋具有“化热、消痰、爽胃”之功。制作出的菜肴风味独特,烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅等菜深受广大食客朋友的喜爱和青睐。 现代营养学研究表明,竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸;纤维素含量高,其在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,增加肠蠕动,促进消化吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率;并含有多种可以防癌的多糖物质,是一种理想的保健美容食品。
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产品特点
上等的笋干肉厚质嫩、片宽节短、笋花明显、色泽金黄,而且散发着一种特别的香气,闻之使人满口生津。
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制作方法
★用清水清洗一次,用开水浸炮2-3小时,用手搓松,用锅煮至发胀,用清水漂洗既可烹调。 包装找欧亿体育官网登录入口
★用清水浸泡2-3天,待泡涨后,用刀切成薄片,和肉片一起炒,味道甚佳。
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★用高压锅先煮半小时左右,然后用水泡上半天,洗干净,切成大块同肉类同炖。 张正
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