重庆跳跳鱼的基本介绍
壹品源跳跳鱼产地重庆,该品采用海洋捕捞的天然鱼为原料,融合重庆美食特色,加强口感配方精心制成。淡色小点星布全身,成鱼,体长12-15cm左右,最长可长达20CM左右。他还被称为跳鱼儿,可见他的特征。 张正
营养价值
鱼的营养价值很高,鱼肉中蛋白质含量丰富,其中所含氨基酸的量和比值最适合人体需要,因此,鱼是人类摄入蛋白质的良好来源。其次,鱼肉中脂肪含量较少,而且多由不饱和脂肪酸组成,人体吸收率可达95%,具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。第三,鱼肉中含有丰富的矿物质,如铁、磷、钙等。
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另外,鱼肉肌纤维很短,水分含量较高,因此肉质细嫩,比畜禽的肉更易吸收。有关专家说:与营养价值很高但不易吸收的食物比起来,鱼肉对人们的健康更为有利。
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产品特点
身体长形,前部略呈圆柱状,后部侧扁。眼位于头部的前上方,突出于头顶,两眼颇接近。腹鳍短且左右愈合成吸盘状。肌肉发达,故可跳出水面运动。雄鱼的肛门乳头略尖,呈长三角形;雌鱼略扁呈圆形,体呈青蓝色。
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